AUSTRIA
Ingredienti
(per 6 persone)
150-200 g di farina
3 uova
3-4 dl di latte
sale, poco
frutta cotta, abbondante
Fare delle frittate piuttosto sottili dopo aver impastato la farina, le uova, il latte e aver aggiustato il sale, spezzettare le frittatine man mano che si vengono rapprendendo, servire calde dopo aver cosparso con zucchero e accompagnare con frutta cotta.
Di tanto in tanto sparire, mai per sempre. Leo Longanesi
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