AUSTRIA
Ingredienti:
(per 40 stelle)
4 uova
125 g di zucchero
una bustina di zucchero vanigliato
1/4 di litro di latte
un pizzico di sale
molto olio per friggere
zucchero a velo
Mescolare insieme tutti gli ingredienti finché non si sarà formata una pastella, scaldare in una piccola pentola molto olio a 180°, immergere lo stampo per le stelle prima nell'olio bollente, poi nella pastella e quindi ancora nell'olio, lasciar dorare fino a quando la stella non si staccherà da sola dallo stampo, continuare così fino ad esaurire la pastella.
Alcuni raggiungono la loro massima cattiveria nel silenzio.
Leo Longanesi
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