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CONGO
MACEDONIA DI ARANCIO
75 ml di Cointreau o altro liquore all'albicocca
20 g di polpa di cocco grattugiato
4 aranci
250 g di datteri tritati
100 g di arachidi tritate
Sbucciate gli aranci, privateli delle pellicine, tagliate gli spicchi a cubetti e mescolateli ai datteri, alle arachidi, alla polpa di cocco e bagnate il tutto con il liquore. Versate in coppette individuali aggiungendo a piacere altro liquore o succo d'arancio.
Pochi sono tanto saggi da preferire un benefico biasimo a una lode traditrice. La Rochefoucauld