CONGO
Ingredienti:
1 kg di pollo
4 cucchiai di burro di arachidi
60 g di maionese
100 g di arachidi tritate
3 peperoni verdi arrostiti e privati della pelle
Tagliate il pollo a pezzi e spennellatelo con il burro fuso. Aggiustate di sale e mettete a cuocere in forno per 30 minuti finché non avrà preso colore. Mescolate insieme il burro di arachidi con la maionese e spalmate i pezzi di pollo con la salsa ottenuta, fino a ricoprirli. Passate in forno per altri 15 minuti. Spolverate con le arachidi tritate e portate in tavola il pollo servito su un letto di peperoni verdi arrostiti e tagliati a striscioline.
Un uomo viene
giudicato secondo gli amici che ha. Baltasar Graciàn
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