ETIOPIA
Ingredienti:
500 g di lenticchie decorticate
1,5 litri d'acqua
500 g di cipolla rossa tritata
1 cucchiaio di zenzero
1 cucchiaino di aglio
4 peperoncini verdi piccanti
1 presa di pepe nero
olio, sale
Lavate le lenticchie sotto l'acqua corrente, mettetele in un tegame con l'acqua e fatele bollire per 5 minuti. In un tegame a parte fate rosolare le cipolle e l'aglio nell'olio senza farle imbiondire. Scolate le lenticchie a parte il liquido di cottura e aggiungetele al soffritto. Mescolate bene per evitare che il composto attacchi sul fondo della pentola. Versate ora un poco dell'acqua in cui avete cotto le lenticchie, unite le spezie, aggiustate di sale. Cuocete per altri 20 minuti quindi portate in tavola.
L'errore
nasce sempre dalla tendenza dell'uomo a dedurre la causa della conseguenza.
Arthur Schopenhauer
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