GRECIA
Ingredienti
(per 6 persone)
un piccolo agnello
sale e pepe
burro
succo di limone
Togliere le interiora all'agnello eccetto le reni. Lavare e asciugare, cospargere internamente ed esternamente con abbondante sale e pepe. Infilzare l'agnello su un grosso spiedo di legno. Cuocere sulla brace, rigirandolo sempre e bagnandolo con burro, succo di limone, sale e pepe, abbassare ogni tanto lo spiedo per avvicinare l'agnello alla brace, portare a cottura completa, è pronto quando le parti più carnose si spaccheranno, tagliare a pezzi e servire molto caldo.
La mia felicità
è fatta del medesimo segreto di quella dei sogni, consiste nella
libertà di sperimentare simultaneamente tutto il pensabile, nel
gioco di scambio tra interno ed esterno, nello spostare il tempo e lo
spazio come delle quinte. Hermann Hesse
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||||
 |
|
||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||
 |
 |
|
|||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||