GRECIA
Ingredienti:
(per 6 persone)
1 kg di carne di agnello o vitello
1/2 cipolla tritata
1/2 l di salsa di pomodoro
300 g di pastina (del tipo molto simile al riso)
sale e pepe
spicchi d'aglio
olio
2 dl di acqua
Cuocere la cipolla e l'aglio con acqua e sale e rosolarli nell'olio. Aggiungere la carne tagliata a piccoli pezzi e rosolare il tutto, versare la salsa di pomodoro e l'acqua calda, salare e pepare, coprire la pentola e portare a cottura la carne a fuoco medio. Cuocere al dente la pastina e aggiungerla alla carne. Mettere la pentola in forno per circa 30 minuti coperta con carta d'alluminio
Dove due sentieri amichevolmente s'incontrano, il mondo
intero, per un'ora, diventa una patria. L'alta valorizzazione dell'istante,
la fretta come ragione più importante del nostro modo di vita,
è indubbiamente il nemico più pericoloso della gioia. La
parola d'ordine è: quanto più possibile il più in
fretta possibile. Da qui deriva un divertimento sempre maggiore e una
gioia sempre minore. Hermann Hesse
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