GRECIA
Ingredienti:
(Per 6 persone)
1 kg di pesce (qualsiasi tipo, anche da taglio)
500 g di cipolle
uno spicchio d'aglio
500 g di pomodori
sale e pepe
1 dl di vino bianco secco
succo di 1 limone
olio
Pulire il pesce, salarlo internamente ed esternamente, adagiare il pesce in una teglia da forno unta con olio abbondante e versare il succo di limone, far riposare per un'ora, cuocere le cipolle e l'aglio con acqua e sale e quando l'acqua sarà evaporata completamente sfumare con il vino, aggiungere il pomodoro a pezzetti, l'olio e il prezzemolo e un po' d'acqua se necessaria, far cuocere per 15 minuti, versare sul pesce e cuocere in forno per circa 40 minuti (dipende dalla qualità del pesce) bagnandolo ogni tanto con il suo sugo.
Il paradiso si fa riconoscere come paradiso soltanto
quando se veniamo cacciati. Hermann Hesse
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||||
 |
|
||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||
 |
 |
|
|||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||