ISRAELE
1 piede di agnello
150 g di orzo perlato
1 coda di vitello
2 carote
2 cipolle
4 cucchiai d'olio
sale
pepe
alloro
Lavare l'orzo, metterlo in una pentola con il piedino, la coda, 1 cipolla affetta sottilmente, le carote grattugiate, sale e pepe. Versarvi sopra 4 o 5 bicchieri d'acqua. Mettere la pentola sul fuoco e cuocere il tutto, per 1 ora e mezza, con le foglie d'alloro (da togliere alla fine). A parte tritare la 2° cipolla e rosolarla nell'olio. Farla imbiondire appena, quindi versarla sulla zuppa d'oro e servire.
L'amor
proprio è più abile del più abile degli uomini. La
Rochefoucauld
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||||
 |
|
||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||
 |
 |
|
|||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||