ISRAELE
100 g di ceci
100 g di patate
100 g di patate dolci
200 g di polpa di manzo
4 costicine
2 uova
sale
pepe
paprica
zucchero
cannella
zafferano
100 g di riso
olio
Ammollare i ceci in acqua per 1 giorno o 2. Scolarli e metterli in 1 pentola di coccio. Aggiungervi il riso, la carne tritata, le costicine, le patate a dadini e le uova intere con il guscio ben lavato. Battere insieme l'olio, zucchero, cannella, zafferano, diluire l'emulsione con 1 bicchiere d'acqua e versare il liquido sul composto precedentemente preparato, per cuocerlo coperto nel forno acceso al minimo, per tutta 1 notte.
Il significato dei sogni ci incuriosisce più
delle cose che vediamo da svegli. Diogene
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