ACHILLEA MILLEFOGLIE
Pianta perenne che forma tappeti erbosi composta di numerosi getti fiorali di 10-40 cm di altezza.

Radice: sottile, esterno-strisciante.

Foglie: di un verde intenso, dal contorno generale allungato, finemente pennato. Fiori: di 1,5 cm di diametro, raccolti da 2 a 5 su fusti fiorali di colore bianco e giallo verdastro.
Quelli di montagna sono rosa. Sapore: amaro, piccante.

Per la bellezza: Pori dilatati, pelle grassa, punti neri: infuso tiepido d'achillea per lavaggi e impacchi.

In cucina: Insalata mista: crescione, achillea, tarassaco o cicoria freschi conditi con sale, olio e limone.Minestra d'achillea e lattuga: cipollina, sedano, carota, foglie d'achillea. Al momento di aggiungere il riso, unire qualche foglia di lattuga. Un cucchiaino d'olio per persona da aggiungere a fine cottura.

Notizia curiosa: Il nome di achillea deriva da Achille, l'eroe greco, che, ferito in battaglia, fu curato con alcune foglie di millefoglie: la ferita guarì rapidamente, per cui alla pianta fu imposto anche il nome di Achillea.