AGLIO
Pianta perenne.
Radice: bulbo coperto di membrane bianco-sericee, composto di numerosi bulbi ricurvi (spicchi).
Foglie: dure, diritte, ruvide ai margini.
Fiori: riuniti in 6-20 in un'ombrella alla sommità di uno scapo; racchiusi prima della fioritura in una brattea che alla fioritura resta intera o si divide in 2-3 lobi; formati da 6 petali di colore bianco.
Sapore: piccante

Per la bellezza:
Si sconsiglia l'uso dell'aglio per il suo fortissimo aroma.

Serve comunque per calli e duroni. In cucina: Aceto dei quattro ladri (antisettico: g 15 di aglio, g 15 di cannella, g 15 di noce moscata, g 15 di chiodi di garofano, g 15 di calamo aromatico, 10 g di assenzio romano, 10 g di ruta, 10 g di lavanda, 10 g di menta, 10 g di salvia, 10 g di rosmarino. Il tutto va messo a macerare in 1 litro di aceto purissimo di vino bianco per 10 giorni. Filtrare; conservare in una bottiglia ben tappata. Zuppa diuretica (decotto di verdure): si prepara con aglio, cipolla, prezzemolo, cerfoglio, timo, rosmarino, salvia, sedano, carota, rapa, porro.
Aggiungere in fine frumento decorticato, oppure fiocchi di frumento od orzo.