ANICE STELLATO
L'anice stellata è un frutto a forma di stella prodotto da una piccola pianta sempreverde originaria della Cina.
L'albero, che può raggiungere gli 8 m. di altezza, non fruttifica fino a quando non raggiunge il sesto anno di vita, però dopo può continuare a produrne per un centinaio d'anni. I suoi fiori gialli sono seguiti da frutti marrone che si aprojno, quando sono maturi, a forma di stella.

Ogni punta della stella contiene un seme marrone lucente che è meno aromatico del baccello.
L'anice stellata è molto usata nella cucina cinese e vietnamita ed è un ingrediente essenziale nella polvere delle cinque spezie cinese. Si pensa che sia stato un navigatore inglese a portarla in Europa alla fine del XVI secolo. È simile come aroma all'anice e contiene lo stesso olio essenziale, l'anetolo, leggermente più forte.