ARTEMISIA o Assenzio selvatico
Pianta perenne senza stoloni, può estendersi per più di 2 m in altezza.

Fiori rossi o giallastri.

In cucina: Vino d'artemisia composto: mettere a macero per 10 giorni in un litro di buon vino rosso un cucchiaino di ciascuna di queste 7 erbe: artemisia, marrobio, ruta, salvia, camomilla, achillea, melissa. Filtrare e bere 2 bicchierini al giorno, immediatamente dopo i pasti. Notizia curiosa: Nella tradizione popolare, l'artemisia veniva conservata in casa per scacciarne gli spiriti maligni.