AVENA
Pianta annuale completamente glabra, con fusti, detti culmi, alti 150 cm circa. Sapore: dolce.

Per la bellezza: La farina d'avena serve come base per qualsiasi maschera nutriente, da unirsi a decotti d'erbe e oli vari.

In cucina: Porridge: mettere in un pentolino latte e acqua in parti uguali, portare a ebollizione. Versare dei fiocchi d'avena in modo da ottenere una crema morbida. Bollire per 10-20 minuti. Edulcorare con miele. Muesli: frullare in un bicchiere di latte o di acqua, 2 cucchiai da minestra di fiocchi d'avena, mezza mela, mezzo limone, 2 noci, un cucchiaio di uvetta, con miele o senza miele. Ottima colazione del mattino completa ed energetica.