CAMOMILLA
Pianta annuale, alta circa 60 cm, con fusto eretto e ramificato.

Sapore: amaro.

Per la bellezza: impacco per occhi irritati e stanchi: inzuppare due falde di ovatta nell'infuso tiepido di camomilla e strizzarle, applicare le falde sugli occhi per 10 minuti. Ripetere l'operazione in caso di necessità. È sconsigliabile l'uso a chi soffre di allergie. Capelli biondi: aggiungere al normale shampoo una tazzina di infuso di camomilla concentrato. Lavare i capelli normalmente e lasciare la schiuma sui capelli almeno 5 minuti.

In cucina: elisir digestivo: far sciogliere a bagnomaria g 800 di zucchero in 700 g di acqua. A parte si saranno fatti macerare per 4-5 giorni in 200 g di alcool a 95° g 100 di camomilla, g 5 di bucce d'arancia, 2 g di cannella.
Filtrare l'alcool, spremere bene le erbe e aggiungere il liquido ottenuto allo sciroppo. Amalgamare bene tutto il composto e lasciar riposare l'elisir prima di adoperarlo. Notizia curiosa: La parte attiva della camomilla è costituita per la massima parte dall'olio essenziale, che solo in parte viene estratto attraverso l'infusione o la decozione del fiore. L'olio essenziale viene ottenuto sottoponendo i fiori di camomilla alla distillazione in corrente di vapore. Pertanto, contro l'insonnia, è consigliabile ricorrere all'uso dell'olio essenziale, che può essere somministrato sotto forma di gocce, su una zolletta di zucchero.