CAROTA
Pianta erbacea biennale.

Fiori bianchi o rosei.

Sapore: dolce.

Per la bellezza: maschera del viso: tritare finemente una carota e applicarla su viso e collo perfettamente puliti. Si può unire a foglie di lattuga o polpa di mela, oppure amalgamare con olio di mandorle.

In cucina: minestra di lungavita (diuretica, disintossicante, tonificante): carote con foglie e gambo, aglio, cipolla, sedano, timo, rosmarino, salvia, ravanello, prezzemolo, 2 foglie di verza, basilico o cerfoglio. Aggiungere alla fine un po' di olio d'oliva.