CARVI
Pianta biennale, cresce in altezza fino a 60 cm., con foglie piumose e fiori color bianco crema.
Famoso nella cucina inglese; il dolce ai semi di carvi.

Oggi il carvi è più popolare nella cucina austriaca e tedesca, dove viene usato per aromatizzare pane e dolci. Il suo contributo in cucina è migliore quando viene usato con moderazione.

I semi vengono masticati dopo il pranzo, oppure infusi e serviti come tisana per aiutare la digestione.