CIPOLLA
Pianta erbacea perenne.

Fiori riuniti in un'infiorescenza ombrelliforme, con 6 petali di colore variabile dal biancastro al porpora.

Sapore: dolce.

Per la bellezza: crema idratante, tonica per la cute: far bollire a vapore in un bicchiere di olio di mandorle oppure d'oliva e uno di vino una grossa cipolla tagliata sottile sino a cottura completa. Frullare il tutto. Aggiungere il 10 per cento di cera vergine sciolta a vapore. Versare rapidamente in vasetti e attendere che si raffreddi. Si consiglia di unire qualche goccia di essenza di lavanda.

In cucina: zuppa di cipolle: far cuocere una grossa cipolla a testa già tagliata. A cottura ultimata, passare al frullatore, insaporire con pasta di soia o tamari. Adagiare in una teglia alcune fette di pane integrale ricoperte di sottilette o formaggio di capra. Versare il passato di cipolle e porre in forno caldo per mezz'ora. Volendo, si può aggiungere un po' di parmigiano.

Notizie curiose: si dice che più le pellicole che avvolgono la cipolla sono spesse, più l'inverno sarà rigido. L'inchiostro simpatico, quello che permette la scrittura invisibile che appare solo dopo aver esposto la carta o la lettera al sole o al calore, può anche essere preparato con succo di cipolla.