CORBEZZOLO
Pianta che varia da piccolo arbusto ad albero alto 10 m, ha la corteccia rossastra ed è un sempreverde.

Fiori formati da un piccolissimo calice e da una corolla bianca o rossa.

Sapore: amaro.

In cucina: con i frutti di corbezzolo si preparano marmellate, conserve astringenti, canditi.

Si ricava anche una bibita a bassa gradazione alcolica (vino di corbezzolo) tipica della Sardegna.