CRESPINO
arbusto alto da 1 a 3 m, molto ramificato, con rami spinosi.

Fiori: di colore giallo, raggruppati in 15-20, con 6 petali gialli simili. Sapore: acido.

Per la bellezza: il decotto dei frutti di crespino può servire come tonico astringente. Si può anche preparare una maschera con i frutti crudi frullati.

In cucina: i frutti di crespino sono normalmente utilizzati per preparare sciroppi rinfrescanti e dissetanti, marmellate e gelatine. Messi sotto aceto (come i capperi) vengono usati come spezie.