FRUMENTO
Fusto alto 0,5 cm- 1 cm, pianta annua.

Fiori: a spighe quadrangolari, sull'asse delle quali si inseriscono le spighette, con 3-5 fiori. Sapore: dolce.

Per la bellezza: crusca di frumento unita a crusca di mandorle come peeling su pelle ruvida, grassa. Bagnare un cucchiaio della miscela con un po' d'acqua. Strofinare la pelle energicamente per qualche istante, risciacquare. Si otterrà una pelle fresca e morbida.

In cucina: si usa per la preparazione del cuscus per la panzanella: ammollare alcune fette di pane raffermo in acqua per mezz'ora. Strizzarle con delicatezza e disporle in un'insalatiera. Unire cetrioli a fettine, pomodori a fette, una cipolla tritata e abbondante basilico, pure tritato. Condire con olio, aceto e sale. Servire fredda.