IPERICO
Pianta perenne, alta 25-90 cm, con fusti molto ramificati. Fiori: raccolti in corimbi, con 5 petali muniti di piccole ghiandolette nere che lasciano uscire, premendole, un olio rosso scuro. Sapore: amaro. Per la bellezza: unguento di iperico composto contro arrossamenti, scottature, contusioni, irruvidimento della pelle: mettere un cucchiaio di iperico, uno di achillea, uno di piantaggine, uno di arnica o prezzemolo in un bicchiere di olio d'oliva e mezzo bicchiere di olio di mandorle. Bollire il tutto a vapore, molto lentamente, per un'ora. Lasciar macerare ancora per 5 giorni. Filtrare, versare in un barattolo di vetro ben chiuso. In cucina: usato per preparare focacce.