ISSOPO
L'issopo era impiegato per aromatizzare i liquori, come quello conosciutissimo dei Certosini.
L'aroma è piuttosto amaro, con una traccia di menta.

Qualche erborista vi trova anche un accenno di ruta. In cucina può essere aggiunto alle minestre e ai piatti in umido. Poche foglie fresche possono rallegrare un'insalata. L'issopo è molto usato per le tisane.

Pianta profumata da esterno.