TANZANIA
Ingredienti:
350 g di fagioli bolliti
2 cucchiai d'olio
1 spicchio d'aglio tritato
2 cucchiaini di curcuma
2 chiodi di garofano tritato
1 pomodoro maturo tritato
50 g di latte di cocco
120 ml di acqua
sale e pepe
In un pentolino fate soffriggere l'aglio, quindi aggiungete la curcuma e i chiodi di garofano e miscelate bene il tutto. Unite al soffritto i fagioli precedentemente lessati, il pomodoro, sale e pepe. Lasciate cuocere per qualche minuto in modo che i fagioli si insaporiscano, versate quindi il latte di cocco stemperato nell'acqua calda, lasciate evaporare leggermente il liquido di cottura quindi servite come accompagnamento a riso bianco lessato. Al posto dei fagioli potete usare eventualmente i ceci.
Le cose non si considerano per quel che sono, ma per
quel che appaiono. Baltasar Graciàn
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||||
 |
|
||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||
 |
 |
|
|||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||