TANZANIA
Ingredienti:
1 pollo di circa un chilo
200 g di cipolla tritata
200 g di pomodori tagliati a cubetti
4 banane sbucciate e tagliate a pezzi
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di curry
1/2 cucchiaino di peperoncino
4 cucchiai d'olio
2,5 litri d'acqua
In una pentola fate soffriggere nell'olio la cipolla per qualche minuto, prima di aggiungere i pomodori, il sale e le spezie. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi e fatelo rosolare per 3 minuti. Coprite il tutto con l'acqua, aggiungete le banane e fate cuocere per circa mezz'ora, finché il pollo non diventerà tenero.
L'interesse, che acceca gli uni, illumina gli altri.
La Rochefoucauld
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