TURCHIA
Ingredienti:
(per 4 persone)
125 g di patate piccole
50 g di burro
2 cipolle tritate
250 g di carne tritata
4 pomodori
2 peperoni
2 dl di olio
3 dl di acqua
sale
Sbucciare e tagliare in due le patate, rosolarle nell'olio per 10 minuti, rosolare in un piccolo tegame la cipolla nel burro, aggiungere la carne tritata, il sale, l'acqua e far bollire, sistemare le patate, sgocciolate, in un largo tegame e versarvi sopra il composto precedentemente preparato, aggiungere i peperoni tagliati a strisce, i pomodori pelati e fatti a pezzi, coprire e lasciar cuocere 45 minuti a fuoco dolce.
Nella vita accade come nel gioco degli scacchi: noi
abbozziamo un piano, ma esso è condizionato da ciò che si
compiacerà di fare nel gioco degli scacchi l'avversario, nella
vita il destino. Arthur Schopenhauer
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