TURCHIA
Ingredienti:
(per 6 persone)
1 fetta di pesce spada a persona
paprica
sale, pepe
1 bicchiere d'olio
alloro
1 cipolla
il succo di un limone
Marinare il pesce spada in olio, limone, sale, pepe, cipolla, alloro, lasciare nella marinata per tre o quattro ore, possibilmente in frigorifero, cuocere alla brace molto lentamente e irrorare ogni tanto con la marinata, servire subito.
Idiota: membro di una grande e potente tribù
che nel corso dei secoli ha sempre esercitato un dominio assoluto sulle
vicende umane. Ambrose Bierce
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