TURCHIA
Ingredienti
(per 5 persone)
un pollo da circa kg. 1
50 g di burro
1 cipolla tritata
25 g di farina
1 cucchiaino di ketchup
1 cucchiaino di pepe rosso
1 foglia di alloro
qualche grano di pepe
2 chiodi di garofano
dl. 5 di brodo di carne
dl. 2,50 di vino bianco
Tagliare il pollo in piccoli pezzi dopo averlo lavato e asciugato, soffriggerlo con il burro e la cipolla, aggiungere il ketchup e la farina e mescolare, versare il vino nella pentola e, dopo averlo fatto bollire un po' aggiungere tutti gli altri ingredienti, mescolare, coprire e far cuocere 30 minuti a fuoco dolce.
Ci sono due tipi di sciocchi: quelli che non dubitano
di niente e quelli che dubitano di tutto. Charles Joseph de Ligne
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||||
 |
|
||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||
 |
 |
|
|||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||