TURCHIA
Ingredienti:
(per 1 persona)
1 melanzana
succo di limone
olio
aglio
1 barattolino di yogurt
da servire a parte:
pomodori
cetrioli
prezzemolo
olive
Cuocere sulla brace o sul fuoco le melanzane tenendole per il picciolo, tuffarle poi in acqua e limone, strizzarle e frullarle con aglio, olio, yogurt, sale e pepe.
Tra noi e l'inferno o il cielo c'è di mezzo soltanto
la vita, che è la cosa più fragile del mondo. Blaise Pascal
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