UGANDA
Ingredienti:
200 g di cipolla tritata
1 cucchiaio di curry in polvere
1 cucchiaino di sale
1 presa di pepe
1 presa di zenzero
60 g di burro
1 kg di spalla di vitello tagliata a pezzi
500 g di pomodori
250 ml d'acqua
4 banane mature ma sode
In un tegame fate rosolare la cipolla nel burro insieme alle spezie, unite quindi la carne di vitello e fatela saltare per 10 minuti, girando frequentemente. Aggiungete quindi i pomodori e l'acqua e proseguire la cottura per 30 minuti. Unite quindi le banane, sbucciate e tagliate a rondelle e cuocete per altri 15 minuti, servite la carne con la salsa sistemandola eventualmente su un letto di riso lesso.
Le passioni sono come buchi attraverso i quali chiunque
può vedere e conoscere l'animo di un uomo. Baltasar Graciàn
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||||
 |
|
||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||
 |
 |
|
|||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||