U.S.A.
Ingredienti:
4 costolette di agnello
3 kiwi
1 cetriolo
burro
1 cucchiaio di uva sultanina
una dozzina di grossi asparagi
prezzemolo
menta
sale, pepe
Sistemare ciascuna cotoletta su di un quadrato di lamina d'alluminio e cospargerla di sale e pepe. Dividere su ognuna di esse una porzione di kiwi, cetrioli e asparagi, mondati e tagliati a pezzettini, poi cospargere di uvette, di prezzemolo e menta tritati, poggiare in cima a tutto ciò un ricciolo di burro, chiudere l'involucro e mettere i cartocci in forno preriscaldato a 180°, per una cottura di circa 30 minuti.
Puoi
cacciare l'indole naturale con un forcone: ma tornerà sempre di
nuovo. Orazio
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