U.S.A.
Ingredienti:
200 g di maionese, 1 avocado
1 spicchio d'aglio
1 manciata di prezzemolo
1 cucchiaio di aceto
1 ciuffo di dragoncello
4 filetti d'acciuga sott'olio
3 cucchiai di senape
3 cucchiai di panna fresca
sale e pepe
Riunire tutti gli ingredienti nei bicchieri del frullatore e ridurli in crema, frullando a velocità media. Ottenuto un composto omogeneo e ben fluido, aggiustare il gusto del sale e del pepe, poi versarla in una ciotola e metterla in frigorifero, fino al momento di utilizzarlo (per tartine, per sandwiches o anche per carni lesse e grigliate).
A volte mi aggiro provando pietà per me stesso,
e all'improvviso un grande vento mi porta per il cielo. Detto Ojibwa
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