U.S.A.
Ingredienti:
600 g di polpa di bue tritata
mezza cipolla
250 g di gorgonzola
basilico, origano, paprica
sale e pepe
Mescolare per bene tutti gli ingredienti, ad eccezione del formaggio, la cipolla e le erbe finemente tritate, poi dividere l'impasto in 8 porzioni e dare a ciascuna di queste la forma di un disco, incollare due a due questi dischi, frapponendo tra l'uno e l'altro una fetta di gorgonzola, schiacciare tra le palme gli hamburger così farciti, delimitando con cura i bordi, infine poggiarli su di una piastra ben calda e lasciarli grigliare per 5 minuti.
A quanto pare le nostre azioni hanno una buona o una
cattiva stella cui devono una gran parte dell'elogio o del biasimo che
riscuotono. La Rochefoucauld
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