U.S.A.
Ingredienti:
3 fette di pesce spada
1 limone, 300 g di maionese
300 g di spaghetti
4 cucchiai d'olio d'oliva
200 g d'olive
250 g di gherigli
1 bicchiere di panna
sale, pepe, paprica
prezzemolo
Cuocere le fette di pesce in precedenza bagnate di succo di limone e spalmate di maionese in forno. Lasciatele dorare per 5 minuti, poi rivoltarle e spalmarle anche dall'altro lato di maionese e farle grillare, infine tagliarle a dadini, lessare gli spaghetti al dente, mescolarli in una fondina con il resto del succo di limone, di maionese, olio, olive nere denocciolate, fatte a pezzetti, panna, sale, pepe e paprica, aggiungere i cubetti di pesce e far riposare il tutto. Al momento di servirla, cospargere l'insalata di prezzemolo tritato.
Andrai ritornerai non morirai in guerra. Alberico delle
Tre Fontane
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