U.S.A.
Ingredienti:
4 petti di pollo
40 g di burro
1 cipolla
4 cucchiai di aceto bianco
100 g di lamponi
100 g di panna
mezzo bicchiere di brodo
1 cucchiaio di passata di pomodoro
Rosolare i petti di pollo nel burro, farli cuocere 3 minuti per lato, poi levarli dalla padella e dorare nel grasso la cipolla tritata, abbassare la fiamma e far stufare il soffritto per circa 15 minuti, aggiungere al soffritto l'aceto nel quale siano stati fatti marinare i lamponi, alzare la fiamma, poi aggiungere il brodo, la panna e la salsina. Dopo un paio di minuti, rimettere nella padella i petti di pollo, salarli, cospargerli di pepe e farli cuocere piano per 5 minuti, quindi unire anche i lamponi e cuocere ancora per cinque minuti.
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