U.S.A.
Ingredienti:
1 pollo da 1 kg e 200 g
150 g di panna liquida
prezzemolo
200 g di pangrattato
100 g di burro
200 g di semi di sesamo
sale e pepe
1 manciata di dragoncello
Mettere i pezzi di pollo in una terrina e cospargerli con un trito finissimo di dragoncello, aggiungere un cucchiaino di sale e un po' di pepe macinato al momento, poi bagnarlo con la panna e lasciarli marinare, coperti per un paio d'ore, mescolare in una carta, prezzemolo tritato, pangrattato e semi di sesamo tostati, passare in questo miscuglio i pezzi di pollo, che subito andranno posti in teglia unta e messi in forno preriscaldato a 180°, per una cottura di 40 minuti.
L'occhio con cui io vedo Dio è lo stesso occhio
con cui Dio vede me. Meister Eckhart
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