U.S.A.
Ingredienti:
400 g di riso a chicco lungo
1 litro di brodo
1 chiodo di garofano
1 limone, sale e pepe
1 ciuffo di aneto
2 cucchiai di burro
Far bollire il brodo in una pentola di medie dimensioni, con il chiodo di garofano leggermente schiacciato. Versare nel liquido in ebollizione tutto il riso, coprire e far cuocere dolcemente per 20 minuti. Durante la cottura, badare bene che il liquido non sia troppo evaporato, nel qual caso si dovrà provvedere a piccole aggiunte di acqua bollente salata e proseguire la cottura. A cottura ultimata, incorporare al risotto la buccia del limone finemente grattugiata, l'aneto finemente tritato e il burro. Rimestare e far mantecare per 5 minuti.
L'esperienza è l'inizio della conoscenza. Alcmane
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||||
 |
|
||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||
 |
 |
|
|||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||