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U.S.A.
TORTA DI COCCO
Ingredienti:
100 g di farina di cocco
300 g di farina di grano
100 g di latte, 75 g di burro
150 g di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito in polvere
1 bustina di lievito in polvere
1 bustina di vanillina
sale
Mettere la farina di cocco in una ciotola e versarvi sopra il latte bollente, farla ammollare, poi mescolarvi il burro lavorato a crema con lo zucchero, la vaniglia e la farina mescolata al lievito, aggiungendo alternativamente i tuorli e gli albumi battuti a neve. Amalgamare per bene il preparato, quindi versarlo in uno stampo da dolci, unto e cosparso di farina e cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa mezz'ora.
Le sorgenti ormai hanno sete. Cicerone