ZAIRE
Ingredienti:
3 parti di banane non troppo mature
1 parte di manioca
Lavate bene le banane e la manioca quindi mettetele a bollire in una pentola piena d'acqua. Quando sono cotte, scolatele, sbucciatele, quindi ricavatene prima una purea e poi a forza di lavorare l'impasto, una pasta morbida. Formate con l'impasto una palla e, aiutandovi con un filo sottile, ricavate dei dischi che utilizzerete come accompagnamento, specie con sughi piccanti.
Errare è umano; dare la colpa a un altro ancora
di più. Arthur Bloch
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