CAMBOGIA
LAOS
VIETNAM
LAOS
VIETNAM
600 g di sgombri
150 g di gamberetti sgusciati
1 cipollina
2 spicchi d'aglio
sale
tabasco
1 cucchiaino di nùòc nam o di pasta d'acciuga
Tagliare i gamberetti a metà o in tre pezzi, e mescolarli alla polpa dei pesci, perfettamente diliscata e tagliata a dadini. Aggiungere al miscuglio un pizzico di sale, la cipolla e l'aglio finemente tritati, 3 gocce di tabasco e la pasta d'acciuga. Rimestare il miscuglio fino a quando i pezzetti di pesce non saranno tutti egualmente conditi, quindi dividerlo in 4 parti e collocare ciascuna porzione su di un rettangolo di carta d'alluminio. Avvolgere la carta attorno al ripieno e collocare i fagottini su di una grata posta al di sopra di una pentola colma d'acqua in ebollizione. Cuocere il pesce per 1 ora.
Bisogna
conoscere se stessi, quand'anche non servisse a trovare la verità,
giova per lo meno a regolare la propria vita, e non c'è nulla di
più giusto. Blaise Pascal
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||||
 |
|
||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||
 |
 |
|
|||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||
 |
|
||||||||||