ITALIA
Ingredienti:
500 g di impasto per pizza
200 g di polpa di granchio
1 pomodoro maturo
aglio
olio extravergine d'oliva
sale, peperoncino
Soffriggere in poco olio uno spicchio d'aglio e il pomodoro spellato e tagliato a pezzetti. Unite la polpa di granchio e lasciate cuocere per 10 minuti. Stendete l'impasto per pizza e formate dei piccoli dischetti con un bicchiere capovolto. Ponete sopra una teglia oliata i dischetti e farciteli a metà con poco sugo. Chiudete, premete bene i bordi e cuocete a 200 °C per 15 minuti. Potrete sostituire la polpa di granchio con altro pesce fresco a piacere.
Per diventare qualcuno, devi resistere. Ruth Gordon
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