ITALIA
Ingredienti:
2-3 capesante
pangrattato
prezzemolo
cognac
burro, sale, pepe
Pulite le capesante eliminando la parte di guscio piatta. Mescolate il pangrattato con il prezzemolo tritato, un pizzico di sale, una macinata di pepe e un goccio di cognac. Impanate le capesante, bagnatele con un altro goccio di cognac e predisponete un pezzetto di burro sopra ciascuna. Lasciatele gratinare in forno caldo per 10 minuti e servire ben calde.
La cosa che preferisco è andare dove non sono
mai stata. Djane Arbus
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