ITALIA
Ingredienti:
200 di prosciutto cotto
100 g di ricotta
prezzemolo
semi di sesamo
Lavate e asciugate una manciata di foglie di prezzemolo, mettetele nel bicchiere del frullatore assieme al prosciutto cotto tagliato a pezzetti e alla ricotta, frullate per alcuni minuti fino ad ottenere un composto morbido e consistente, modellate il composto in palline delle dimensioni di una ciliegia. Distribuite in un piattino uno strato di semi di sesamo e fatevi rotolare le palline così che ne risultino completamente avvolte. Appoggiatele su un piatto e guarnitele con foglie di prezzemolo fresco.
La
miseria e le preoccupazioni generano il dolore, la sicurezza, invece,
è l'abbondanza la noia. Arthur Schopenhauer
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