UMBRIA
Ingredienti
fette di pane
funghi coltivati di media grandezza
aglio
prezzemolo
olio extravergine d'oliva
sale
peperoncino rosso in polvere
Pulite, lavate sotto acqua corrente, asciugate e tagliate a fettine i funghi. Quindi fateli cuocere per 5 minuti con l'olio, il sale e un pizzico di peperoncino. Poi unitevi il prezzemolo e l'aglio tritati e, dopo qualche istante, togliete dal fuoco. Infine tritate il tutto e versatelo sulle fette di pane abbrustolite.
È
meglio ricevere che fare ingiustizia. Cicerone
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