PIEMONTE
Ingredienti
fette di pane
tartufo nero a piacere
acciughe
il succo di 1 limone
olio extra vergine d'oliva
Pulite e lavate con cura il tartufo, poi grattugiatene la quantità necessaria per insaporire le bruschette. In un tegamino scaldate un poco d'olio e unitevi quindi il tartufo grattugiato, lasciandolo sul fuoco pochi istanti. Aggiungete i filetti d'acciuga tritati e il succo di limone, amalgamando con cura. Abbrustolite infine le fette di pane, spalmatele con il composto preparato e servite.
Un
amore avevo, e mi era caro più di ogni altra cosa! E l'ho perduto!
Taci, e sopporta la perdita! Goethe
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