ITALIA
Ingredienti:
250 g di carne per carpaccio
1 melone
erba cipollina
Tagliate a metà un melone maturo, togliete i semi e ricavate tante palline di polpa quante le fettine di carpaccio, appoggiate le fettine di carne su un tagliere e mettete al centro di ognuna una pallina di melone, avvolgete ogni pallina con i lembi di carne rimasti liberi e legate i fagottini con fili di erba cipollina, ben lavati e asciugati. Potrete sostituire la carne con fettine di bresaola o di prosciutto crudo.
Nel mondo non si ha altra scelta che quella fra la solitudine
e la volgarità. Arthur Schopenhauer
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