ITALIA
Ingredienti:
10 fette di prosciutto cotto
150 g di gorgonzola dolce e cremoso
80 g di burro
Eliminate la crosta al gorgonzola e tagliatelo a pezzetti, mettetelo in una terrina e, utilizzando una forchetta, schiacciatelo fino ad ottenere una pasta tenera, aggiungete il burro ammorbidito e lavoratelo a lungo, stendete le fette di prosciutto su un tagliere e distribuite la crema di formaggio al centro di ogni fetta, arrotolate il prosciutto su sé stesso formando dei cannoli. Potrete sostituire il burro con della ricotta, integrare la crema con gherigli di noce e servire gli involtini freddi sopra fette di pane integrale tostato in forno.
Nel mondo non si ha altra scelta che quella fra la solitudine
e la volgarità. Arthur Schopenhauer
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