ITALIA
Ingredienti:
12 vou au vents
150 g di piselli
100 g di pancetta dolce
salvia
pepe
Tritate grossolanamente la pancetta e fatela rosolare per pochi minuti, aggiungete due o tre foglie di salvia fresca e i piselli già lessati. Lasciate insaporire per una decina di minuti dopo aver spolverato con un pizzico di pepe. Distribuite il composto nei vol au vents e metteteli in forno caldo per pochi minuti. Potrete usare la pancetta affumicata per un sapore più deciso.
Se puoi tenere la testa a posto quando tutti attorno
a te l'hanno persa, non hai capito il problema. Arthur Bloch
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