CALABRIA
Ingredienti:
un bicchiere di olio extravergine d'oliva
400 g di broccoli neri.
500 g di maccheroni.
2 spicchi d'aglio.
peperone rosso piccante o secco.
I broccoli vanno lavati e pulit, cuoceteli in abbondante acqua salata. Scolateli e nell'acqua di cottura lessate dei maccheroni spezzettati. Nella pentola tolta l'acqua, ma non totalmente, versate un bicchiere d'olio di oliva fritto con uno o due spicchi d'aglio e qualche pezzetto di peperone rosso piccante fresco o secco.
È una strada che tutti noi dobbiamo percorrere:
il ponte dei sospiri che porta all'eternità. Kierkegaard
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